Home » Aftensmad » Grøn salat med masser af sundt fedt

Grøn salat med masser af sundt fedt

By , 11. august 2015, In Aftensmad
grøn salat copy

Her kommer en dødlækker og mættende salat, i flotte grønne farver. Den er inspireret af en af Jamie Olivers salater, og tilføjet lidt ekstra sundt fedt, i form af masser af avokado. På billedet er der brugt sukkerfri karamelliserede valnødder som topping – dem kan du finde en opskrift på, lige her: http://www.fitnessopskrifter.dk/braendte-mandler/ (brug blot valnød i stedet for mandler …)

Ingredienser

  • 100 g spinat eller rucolla
  • 2 avokadoer (200 g)
  • 2 pærer (250 g)
  • 100 g grønne vindruer
  • 50 g valnød
  • 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • Havsalt
  • Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde:

  1. Skræl pærerne, og skær pærer og avokado i både.
  1. Anret pærer og avokado ovenpå spinatbladene, og top med halverede vindruer og hele valnøddekerner.
  1. Krydr med salt og peber, og en lille smule olivenolie.
Næringsindhold
per portion
per 100 gram
Kalorier  
255  
145  
Protein  
3,75  
2,1  
Kulhydrater  
23,3  
13,3  
Fedt  
16,25  
9,3  

Kommentarer

kommentarer