Home » Low-carb » Æggemuffins

Æggemuffins

By , 13. november 2013, In Low-carb, Snacks
image5

Her kommer en opskrift på nogle kalorielette muffins, der ikke kræver lang tilberedningstid og som er lette at have med på madpakken.

De kan varieres på mange måder og har en god fordeling af proteiner, fedt og kulhydrater.

Ingredienser (6 portioner, 45 minutters tilberedningstid)

  • 70 gram hytteost, 1,5 %
  • 100 gram skinkestrimler (kan også laves med kylling)
  • Et æg
  • 40 gram æggehvide
  • 75 gram minimælk (eller skummet)
  • 65 gram rød peber (kan udskiftes med gulerødder, porre eller hvad man ellers kan lide)
  • Salt og peber

Af Lea Geisler

Fremgangsmåde:

  • Den røde peber snittes fint og det hele blandes sammen i en skål. Der tilsættes lidt salt og peber til blandingen
  • Det hele fordeles i seks muffin-forme
  • De seks muffins bages i ovnen i cirka 35-40 minutter ved 180 grader
Næringsindhold
per portion
per 100 gram
Kalorier  
60  
84  
Protein  
6  
8,3  
Kulhydrater  
2  
2,7  
Fedt  
3  
4,1  

Kommentarer

kommentarer