Grillet sandwich med mozzarella og lufttørret skinke
En grillet sandwich er en klassiker. Men den kan altså være meget mere end en parisertoast med skinke og ost! Og på trods af de indeholder hvidt brød… Read More »
Abrikossalat med blåbær, feta og kørvel
Her kommer en rigtig sommeropskrift, der er perfekt som tilbehør til grillen. Ikke bare er det en lækkert udseende salat, den smager også fantastisk med masser af sprødhed… Read More »
Grillet jomfruhummer med persille og hvidløg
Det er ikke første gang på denne madblog at jeg lovpriser jomfruhummeren. En mad med jomfruhummerhaler er en klassiker, men de er mindst lige så lækre tilberedt hele… Read More »
Helgrillet dorade med nye kartofler og persillesmør
Dorade er en fantastisk fisk, der specielt er populær i Sydeuropa. Den er fyldt med magert, lyst kød, som er fast nok til, at den ikke falder fra… Read More »
Grillet kulmule
Når grillsæsonen er over os, ryger både ko, gris og fugl over den sagte ild – men af en eller anden grund undgår de fleste at grille fisk…. Read More »
Bønnesalat med røget svin
Denne salat er en hyldest til bælgfrugterne, der med deres høje indhold af fiber, mineraler, vitaminer og protein er fantastisk muskelmad. Se blandt andet Bodylabs artikel om superfoods…. Read More »
Højrebsbøf med “bearnaise”-mayo
Beef eaters – assemble! Boeuf Bearnaise er en af de helt store klassikere, som aldrig går af mode. Ja, den er vel nærmest gastronomiens svar på squat, Shakespeare,… Read More »
Meatza
Meatza er i bund og grund en pizza med en bund af hakket kød i stedet for den normale pizzadej, og er vistnok en kreation, der er opstået… Read More »
Grillet lammekølle med tzatziki
Isak sagde: “Vi har ilden og brændet, men hvor er offerlammet?” Abraham svarede: “Gud vil selv udse sig et offerlam, min dreng.” – Første Mosebog, Kapitel 22 Nu er… Read More »
Laksesteaks med nektarinsalat og jordskokkemos
Et nemt måltid, med sunde fedtsyrer fra laksen, og en lækker blanding af syre og sødme i salaten. Jordskokker er rige på C-vitamin, og en fin variation fra… Read More »
