En lækker og hurtig ret, der enten kan bruges som frokost eller mellemmåltid. Tager du den med som frokost i en plasticbeholder, så anret måltidet så sent som muligt inden du går hjemmefra, da avocado hurtigt bliver kedeligt når den først er skåret i skiver.
Forsøger du at tage på i vægt er den oprindelige opskrift udmærket med hensyn til næringsindhold. Du kan eventuelt hælde en spiseske raps- eller olivenolie over for at øge fedt- og kalorieindholdet en smule.
Ingredienser (1 portion, 20 minutters tilberedningstid):
- 1 hel avocado, mellem størrelse
- 60 gram røget laks
- 200 gram hytteost 1,5%
- 50 gram kikærter (tilberedt vægt)
- 1 skive rugbrød
- 1 skive citron
Vil du have en kalorielet udgave?
Så fjern rugbrødet, nøjes med en halv avocado (cirka 55 gram), 40 gram laks, en halv skive rugbrød (25 gram) og 150 gram hytteost. Herved får du følgende næringsindhold:
- Protein: 20 gram
- Kulhydrat: 21 gram
- Fedt: 15 gram
- Total kalorier: 306
