Denne smagsfulde ret er både nem, billig og sund. Det kan næsten aldrig gå galt, når man tager et godt stykke kød, propper det med friskost, og vikler det ind i bacon – eller som her serranoskinke, der bliver knasende sprødt.
Som et cremet tilbehør, foreslår vi her en fuldkorns linguine vendt i flødestuvet spinat. Og med en grøn salat ved siden af, går du helt sikkert ikke sulten i seng. Velbekomme!
Ingredienser
- 500 g svinemørbrad
- 100 g pikantost, 11 %
- 80 g serranoskinke
- evt. ristede champignons
- havsalt
- friskkværnet sort peber
- 250 g fuldkornlinguine, frisk
- 350 g helbladet spinat, frossen
- 1 dl økologisk fløde