Det her er en rigtig snasket sag fra det amerikanske køkken. På trods af det kan en Sloppy Joe, der i alt sin enkelthed er en sandwich med kødsovs, laves ganske sund.
Der findes en lang række variationer over Sloppy Joe sandwiches; for eksempel kan man også bruge hakket kalkun eller svinekød. Ligeledes kan man også variere sin krydderiblanding alt efter, hvad man bedst kan lide.
Det er dog meningen at sovsen skal smage ret krydret, og være både stærk og sød. Hvad der gør Joe doven kan jeg ikke svare på – det er sikkert fordi han er så hurtig at tilberede?
Ingredienser (2 portioner, 30 minutters tilberedningstid)
- 500 gram hakket oksekød, 3-7%
- 400 gram hakket tomat på dåse
- 3 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 1 spsk spidskommen
- 0,5 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk røget paprika
- 0,5 tsk sort peber
- 1 tsk tabasco
- 1 spsk sennep
- 50 gram ketchup
- 4 fuldkorns-pitabrød
- 100 gram cherrytomat
- 1 avocado
- 3 styk syltede drueagurker
Af Nikolaj Bach Nielsen
