Denne ret er super hurtig og nem at lave. Den er meget low-carb (i og med at den kun indeholder 18 gram kulhydrat per portion) og egner sig derfor ghodt til en LCHF diæt.
Man kan selv præge denne ret ved at anvende krydderier i oksekødet, og så er det en proteinbombe af en middagsret, da den indeholder 51 gram protein per portion.
De fyldte peberfrugter er også nemme at have med som madpakke og smager rigtigt godt kolde som varme.
Ingredienser (2 peberfrugter, 30 minutters tilberedningstid)
- 2 peberfrugter
- 150 gram oksekød 3-7 %
- 60 gram pikantost light
- 30 gram mozarella, 10%
- 60 gram champignon
Af Lea Geisler
