Home » Desserter » Lidt sødt til kaffen

Lidt sødt til kaffen

By , 22. marts 2013, In Desserter, Snacks
Lidt sødt til kaffen billede 1

Her er et lækkert alternativ til de fyldte chokolader og småkager, der ellers nemt kan finde vej frem til kaffebordet.

Selvom der er tale om søde godter, er de særdeles low carb og har et højt proteinindhold, så man undgår det sædvanlige sukkercrash og det utilsigtede høje indtag af dårlige kalorier, når man egentlig bare ville hygge med lidt sødt til kaffen.

Denne tallerken med søde godter byder på tørret æble med kanel og vanille dip samt tre slags trøffel. En moccatrøffel, en appelsintrøffel, og som rosinen i pølseenden, en bærtrøffel med lakrids.

Bodylab Whey 100 kan du finde her: http://bit.ly/bodylabwhey

Bodylab Strø kan du finde her: http://bit.ly/bodylabstro

Ingredienser

  • 1 æble (125 g)
  • 150 gram Skyr 0,2 %
  • 35 gram Bodylab whey 100, vanille proteinpulver
  • 1/2 dl stærk kaffe (afkølet)
  • 60 gram affedtet mandelmel
  • 35 gram Bodylab whey 100, vanille proteinpulver
  • 7 gram Kakaopulve
  • 1 appelsin (125 g)
  • 35 gram Bodylab whey 100, vanille proteinpulver
  • 60 gram affedtet mandelmel
  • Et lille nip salt
  • 3 "Skeer" HUSK (Psyllium-frøskaller)
  • 7 gram kakaopulver
  • 50 gram Blandede bær (f.eks. Bær Symfoni fra Luxus grønt)
  • 60 gram affedtet mandelmel
  • 35 gram Bodylab whey 100, vanille proteinpulver
  • Et nip salt
  • 7 gram Kakaopulver
  • 1/2 tsk Lakridsrodspulver
  • 3 "Skeer" HUSK (Psyllium-frøskaller)
  • Bodylab Strø (sødemiddel)

Fremgangsmåde:

Æble chips med kanel og vanille dip Æblechips: - til 2 personer
  • Fjern kernehuset fra æblet og skær æblet i tynde skriver. Skriverne drysses med kanel inden de bages ved 120 grader i 30-40 min. Æblechipsne er færdige, når de er helt tørre og sprøde.
 Vanilledip:
  • Skyr og proteinpulver blandes sammen. Dippen sættes på køl ind til brug.
Pr.person (1/2 portion): 192,38 kcal /47,7 g. protein /20,6 g. kulhydrat/1,44 g. fedt   Moccatrøffel: -12 styk
  • Bland mandelmel og proteinpulver sammen og tilføj kaffe. Tril 12 kugler af trøffelmassen og rul dem i kakaopulver.
Sæt gerne trøflerne på køl en halv times tid inden servering, da kaffesmagen herved får lov at udvikle sig og blive mere gennemtrængende. Det giver samtidig trøflerne tid til at samle sig lidt mere.
  • Hele portionen: 304,82 kcal /52,1 g. protein/ 4,7 g. kulhydrat/8,9 g. fedt
  • 1 styk: 25,4 kcal /4,3 g. protein /0,4 g. kulhydrat /0,7 g. fedt
  Appelsintrøffel: - 12 styk
  • Bland mandelmel, proteinpulver og salt sammen med skallen fra en halv appelsin. Tilsæt appelsinkød og blend blandingen. - Det gøres nemmest med en stavblender.
  • Tilsæt HUSK og smag til med sødemiddel.
  • Tril 12 kugler af massen og rul dem i kakaopulver. - Massen er ret blød at arbejde med, så alt efter appelsinens størrelse kan det godt ske, der skal tilføres en anelse mere mandelmel og HUSK.
  • Stil trøflerne på køl en halv time inden servering.
  • Hele portionen: 401,75  kcal /54,72 g. protein/ 20,81 g. kulhydrat/11,07 g. fedt
  • 1 styk:  33,47 g. protein/4,56 g. protein /1,7 g. kulhydrat/0,9 g. fedt
  Bærtrøffel med lakrids: - 12 styk
  • Hæld bærrene i en gryde og giv dem et opkog. Bærrene skal kun lige gennemvarmes og saften skal være begyndt at trække ud.
  • Bland mandelmel, proteinpulver og salt sammen. Tilsæt bær og pureer blandingen. Dette gøres nemmest med en stavblender. Tilsæt HUSK og smag eventuelt til med lidt sødemiddel.
  • Tril 12 kugler af trøffelmassen. Bland kakao- og lakridspulver sammen, og vend trøffelkuglerne heri. Trøffelmassen er ret blød at arbejde med, og har derfor godt af at sætte sig en halv time i køleskabet inden servering.
  •  Hele portionen: 352,3 kcal/54,17 g. protein /10,55 g. kulhydrat /10,38 g. fedt
  • 1 styk: 29,35 kcal /4,5 g. protein /0,88 g kulhydrat/0,87 g. fedt
 
  • OBS!  Næringsindholdet i kolonnen "pr.portion"  er angivet for en enkelt servering bestående af 1/2 portion æblechip med vanilledip, og 6 trøfler - 2  af hver smagsvariant.
Næringsindhold
per portion
per 100 gram
Kalorier  
368,82  
-  
Protein  
71,5  
-  
Kulhydrater  
26,54  
-  
Fedt  
5,93  
-  

Kommentarer

kommentarer

Related Posts

citronfromage

Instant (protein)citronfromage

In Desserter On 8. april 2015
laksesteak med citronsovs

Laksesteak med citronsovs og stegt spidskål

In Aftensmad On 1. april 2015
lemoncheesecake

Lemoncheesecake (mælk- og laktosefri)

In Desserter, Low-carb On 29. marts 2015