Home » Snacks » Pizzasnegle for “fattigrøve”

Pizzasnegle for “fattigrøve”

By , 4. marts 2014, In Snacks
pizzasnegl

Hvordan kan man beskrive pizzasnegle?

I folkeskolen var det jo – sammen med pølsehorn – en af den slags godbidder, der kunne drage lange, misundelige blikke fra de andre i klassen.

Disse pizzasnegle er lette at gå til, fryseegnede, mættende og så egner de sig til mere end bare madpakke. Prøv eksempelvis at spise dem til en grøntsagssuppe som et anderledes tilbehør.  Det er altså slet ikke dårligt!

Ingredienser (10 portioner, 60 minutter)

  • 140 gram ruggryn
  • 2 dl vand
  • 1/2 tsk sukker
  • 50 gram gær
  • 2 æg
  • 50 gram affedtet mandel eller valnøddemel
  • 1 knivspids salt
  • 2 spsk HUSK 
  • 20 gram Tomatpuré
  • 1 tomat 
  • 200 gram tilberedt kylling – stegt eller kogt
  • 100 gram 13% cheasy ost (andet kan også bruges)
  • 1 tsk Tørret oregano
  • Frisk basilikum

Af Erika Andersen

Fremgangsmåde:

  • Opløs sukker og gær i to dl lillefingervarmt vand, og kom ruggrynene i. Tilsæt salt, HUSK, nøddemelet og æg. Rør det hele godt igennem, og lad det hæve 30 minutter et lunt sted
  • Slå dejen ud og del den i 10 stykker
  • Nu er tiden kommet til sneglene skal formes. Ved hjælp af fugtige hænder og et stykke plast folie (cirka 8-10 cm bredt) håndteres den fugtige dej let
  • Fat en klump dej og tryk den ud i en rektangulær form, max fire centimer bred
  • Smør et tyndt lagt tomatpuré ud over de hele dejstykker og fordel det resterende fyld på 2/3 dele af dejen
  • Rul dejen sammen fra fyldsiden, som var det en roulade
  • Den holder lettest formen under bagningen, hvis den kommer i en muffinform, så det vil jeg klart anbefale
  • Pizzasneglene bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter
Næringsindhold
per portion
per 100 gram
Kalorier  
137,7  
168  
Protein  
12,7  
15,5  
Kulhydrater  
11,1  
13,5  
Fedt  
4,8  
5,8  

Kommentarer

kommentarer

Related Posts

citronfromage

Instant (protein)citronfromage

In Desserter On 8. april 2015
laksesteak med citronsovs

Laksesteak med citronsovs og stegt spidskål

In Aftensmad On 1. april 2015
lemoncheesecake

Lemoncheesecake (mælk- og laktosefri)

In Desserter, Low-carb On 29. marts 2015