En æblekage skal selvfølgelig indeholde æbler, og derfor er der også en del kulhydrat i denne æblekage.
Men som man siger:
”An apple a day keeps the doctor away”
Llæs bare Bodylabs artikel om æbler her) og de mest kalorieholdige ”fælder” i en traditionel æblekage, er alligevel flødeskum og de knuste makroner – som der i denne opskrift er fundet/opfundet fornuftige alternativer på, så den får en noget sundere næringsfordeling.
Æblekage er som bekendt mormorkøkkenets hofret, så tænd for TV2 Charlie, find dit yndlingseksemplar af Billedbladet og nyd en fantastisk dessert efter en rask omgang stavgang!
Ingredienser (4 portioner, 60 minutters tilberedningstid)
- 700 gram æble, uden kernehus og skræl
- 1 vanillestang
- 1 knsp salt
- 350 gram skyr
- 2 økologiske æggehvider
- 1 dl kokosmælk
- Sødemiddel efter smag
- 30 gram Axa Fibersund eller Levevis Speltflakes
Af Nikolaj Bach Nielsen
Mangler du sødemiddel, kan du finde det her.
