Kokostoppe er en kærkommen gæst hjemme i mit køkken. Hvad end de er store eller små, smagt til med smagsgivere som citronskal, romessens eller blot er neutrale.
Da disse kokostoppe er lavet på en blanding af kokosfibre/kokosmel og kokosflager, øges protein og fiberindholdet samtidig med at kalorieindholdet gives et hak ned ad, alt i mens kokostoppen bibeholder en saftig og svampet konsistens – bedst som man kender den.
Ingredienser (40 kokostoppe, 25 minutters tilberedningstid)
- 4 æg
- 60-65 gram Bodylab Strø (sødemiddel)
- 70 gram affedtet kokosmel
- 70 gram kokosflager
- 1 dl vand
- Citronsaft
- 50 gram chokolade
- *Kan tilsættes romessens eller citronskal for anden smagsvariant
Af Erika Andersen
Obs: Næringsindholdet per portion er for alle 40 kokostoppe