Proteinpandekager er efterhånden en klassiker her på Fitnessopskrifter. Denne opskrift er dog både korn- og glutenfri, så den også kan nydes af folk med glutenallergi (cøliaki) – og alle andre, der af den ene eller anden grund gerne vil skære ned på gluten i deres kost.
Men vigtigere endnu, så er de bare dødlækre og saftige, og bananens sødme kan med fordel opgraderes af små stykker mørk chokolade i pandekagerne.
Nåh ja, og så smager de decideret himmelsk med blåbærsirup på. Jeg skal i den forbindelse advare om product placement på billedet.
Ingredienser (1 portion):
- 150 gram banan (1,5 stk)
- 35 gram Bodylab Whey 100 proteinpulver chokolade -eller vaniljesmag
- 2 æg
- 30 gram hytteost
- 1 spsk kokosmælk
- 1 nip salt
- ½ tsk kanel
Af Nikolaj Bach Nielsen
