Æbletærte er en hyggelig spise, som hører de kolde måneder til. Her får I min version af en æbletærte inspireret af en fransk æbletærte.
Tærten er fyldt med et lag æble-vanille-whey-fyld, der ligger sig som en blød, sød creme i bunden ovenpå et lag syrligt usødet æblemos, som øverst toppes med kaneldækkede æblebåde.
Tærten egner sig glimrende varm som kold, og hvis man skal flotte sig, passer skyr og/eller kanelis glimrende til.
Ingredienser (8 portioner, 60 minutter)
- 50 gram grovvalsede havregryn
- 50 gram affedtet mandelmel eller valnøddemel
- 1 spsk rørsukker med stevia
- 2 æg
- 1 nip salt
- 400 gram usødet æblemos
- Eventuelt 1 scoop Bodylab Whey 100, vanillesmag – Undlad da vanillesukker
- 3 æbler
- 2 tsk rørsukker med stevia
- 2 tsk kanel
Af Erika Andersen
