Der bliver fra tid til anden efterlyst kager uden proteinpulver her på siden. Og selvom protein er et vigtigt næringsstof, er der en lidt uheldig tendens i fitnesskulturen, hvor sund mad er lig et højt proteinindhold. Så her kommer en sund og lækker pæretærte, der kan laves med ingredienser, de fleste har i deres husholdning (måske lige med undtagelse af sødemiddel).
Havregrynene giver kagen den perfekte svampede konsistens og smager perfekt med en klat skyr. Og så er den så let at smække sammen at selv den aspirerende dessertkok med 10 tommelfingre kan få succes med denne opskrift.
Af Nikolaj Bach Nielsen
Ingredienser (12 stykker, 1 time):
- 3 hele æg (180 gram)
- 150 gram Bodylab Zero sødemiddel
- 4 pærer (350 gram, uden skræl + kernehus)
- 50 gram valnød
- 150 gram finvalsede havregryn
- 60 gram skyr
- 40 gram dansk honning
- 2 tsk bagepulver
- 1,5 tsk kanel
- et nip salt
- 1 spsk hvedemel (eller mandelmel)